ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ
Ο Δήμος Σπάρτης στα πλαίσια της συνεχιζόμενης προσπάθειας του για την τουριστική ανάπτυξη του τόπου μας, διοργανώνει το 1o FORUM ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ, το Σάββατο 10/12/2022 και ώρα 10:30 π.μ στο ξενοδοχείο MYSTRAS GRAND PALACE RESORT &SPA.
Στο FORUM θα παρουσιαστεί η γαστρονομία ως μοχλός ανάπτυξης της τοπικής οικονομίας του Δήμου Σπάρτης. Ο γαστρονομικός τουρισμός συνιστά – παγκοσμίως - μια από τις πλέον δυναμικές και ανερχόμενες μορφές τουρισμού. Ζητούμενο, είναι η ανάδειξη της γαστρονομικής εμπειρίας που προσφέρει ο Δήμος Σπάρτης και η ενσωμάτωση της γαστρονομίας στον σχεδιασμό του τουριστικού μάρκετινγκ.
Ο σκοπός είναι, μεσοπρόθεσμα η γαστρονομία να αποτελέσει έναν από τους βασικούς μοχλούς τουριστικής ανάπτυξης για το Δήμο Σπάρτης και να καθιερωθεί ως ένας ξεχωριστός γαστρονομικός προορισμός με τη δική του ιδιαίτερη σφραγίδα.
Βασικοί στόχοι του FORUM είναι:
• Η διαμόρφωση γαστρονομικής ταυτότητας του Δήμου Σπάρτης με έναν σύγχρονο χαρακτήρα
• Η ανάπτυξη και προώθηση τουριστικών εμπειριών που συνθέτουν διαφορετικές γαστρονομικές παραδόσεις και αναδεικνύουν την πολιτιστική κληρονομιά του Δήμου.
• Η διευρυμένη χρήση και αξιοποίηση των τοπικών προϊόντων (πρωτογενής τομέας και μεταποίηση) από τις επιχειρήσεις του τουριστικού τομέα.
Διεθνείς ομιλητές και αναγνωρισμένοι ειδικοί του γαστρονομικού τουρισμού θα μοιραστούν μαζί μας τις γνώσεις και την εμπειρία τους. Η εκδήλωση θα πλαισιωθεί από live cooking, οινογνωσία και γευσιγνωσία ελαιολάδου.
Η εκδήλωση τελεί υπό την αιγίδα του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού και του Τουριστικού Οργανισμού Πελοποννήσου. Η είσοδος είναι ελεύθερη για το κοινό.
1ο Forum Γαστρονομίας και Τουρισμού Σπάρτης
- Ημερομηνία διεξαγωγής: 10 Δεκεμβρίου 2022
- Χώρος διεξαγωγής: Mystras Grand Resort and Spa
Πρόγραμμα
10.30 - 11.00: Έναρξη Εργασιών του Forum
Πρωτογενής παραγωγή, μεταποίηση, γαστρονομία: ο ανεκμετάλλευτος θησαυρός της Σπάρτης.
Πέτρος Δούκας, Δήμαρχος Σπάρτης
11.00 – 11.15: Πως η γαστρονομία μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη του ελληνικού τουρισμού
Δημήτρης Φραγκάκης, Γενικός Γραμματέας ΕΟΤ
11.15 – 11.30: Η Σπάρτη ανοίγει νέα σελίδα στην τουριστική της προβολή: δράσεις και πρωτοβουλίες για την ανάδειξη του προορισμού
Γεωργία Ζαχαράκη, Αντιδήμαρχος Τουρισμού Δήμου Σπάρτης
11.30 – 12.00: ΛΟΙΠΟΙ ΧΑΙΡΕΤΙΣΜΟΙ
12.00 – 12.20: Coffee Break
12.20 – 12.40: Πετυχημένα παραδείγματα γαστρονομικού τουρισμού: η γνώμη και η εμπειρίες ενός ειδικού
Sebastien Ripari, Γάλλος ειδικός, εμπειρογνώμονας τουρισμού γαστρονομίας, σύμβουλος του Υπ. Τουρισμού της Γαλλίας, σύμβουλος του Οργανισμού Τουρισμού της Τουρκίας
12.40 – 13.00: Η μοναδική κουζίνα της Σπάρτης και πως μπορεί να «μιλήσει» στην καρδιά των ξένων επισκεπτών
Ντίνα Νικολάου, σεφ, τηλεοπτική παραγωγός, ιδιοκτήτρια του εστιατορίου Evi Evane, Παρίσι
13.00 – 13.20: Ελαιοτουρισμός. Μια σπουδαία ευκαιρία για τη Σπάρτη που δεν πρέπει να πάει χαμένη.
Μαρία Αθανασοπούλου, Chairwoman, World Food Travel Association, Founder of Respond On Demand tourism marketing company
13.20 – 13.40: Sani Gourmet: Το φεστιβάλ που έχει βάλει τη Χαλκιδική στο επίκεντρο της γαστρονομικής εμπειρίας
Νικόλαος Ουζούνης, Sani Resort, Hotel Manager
13.40 – 14.00: Κλασικός Ελαιοτουρισμός και Μαθητικός Ελαιοτουρισμός
Βάλια Κελλίδου, Υπεύθυνη Επικοινωνίας/ marketing, Ελαιοτριβείο Κύκλωπας, Αλεξανδρούπολη
14.00 – 14.20 Πως ένας προορισμός μπορεί να αναπτυχθεί μέσω του Ελαιοτουρισμού. Η οπτική των τουριστικών γραφείων
Καλλιόπη Ξυνοπούλου, Αντιπρόεδρος της Ένωσης Τουριστικών Γραφείων Μακεδονίας Θράκης
14.20 – 15.00: Lunch Break
15.00 – 15.15: Mini διαδραστικό workshop
Οι δυνατότητες της ευρύτερης περιοχής της Σπάρτης σε σχέση με το Γαστρονομικό Τουρισμό
Μαρία Αθανασοπούλου, Chairwoman, World Food Travel Association, Founder of Respond On Demand tourism marketing agency
ΣΗΜ: Θα μοιραστούν ερωτηματολόγια στους συμμετέχοντες και θα γίνει μια σύντομη έρευνα γύρω από την κατανόηση τους για τα βασικά τουριστικά assets της Σπάρτης
15.15 – 15.45: Roundtable. Οι ομιλητές συμμετέχουν σε διαδραστικό πάνελ και ανταλλάσσουν απόψεις υπό τη μορφή ερωταπαντήσεων και ζωντανού, ανοιχτού διαλόγου.
15.45 – 16.00: Ερωτήσεις κοινού
16.00 – 16.10: Συμπεράσματα
Πέτρος Δούκας, Δήμαρχος Σπάρτης
Στο FORUM θα παρουσιαστεί η γαστρονομία ως μοχλός ανάπτυξης της τοπικής οικονομίας του Δήμου Σπάρτης. Ο γαστρονομικός τουρισμός συνιστά – παγκοσμίως - μια από τις πλέον δυναμικές και ανερχόμενες μορφές τουρισμού. Ζητούμενο, είναι η ανάδειξη της γαστρονομικής εμπειρίας που προσφέρει ο Δήμος Σπάρτης και η ενσωμάτωση της γαστρονομίας στον σχεδιασμό του τουριστικού μάρκετινγκ.
Ο σκοπός είναι, μεσοπρόθεσμα η γαστρονομία να αποτελέσει έναν από τους βασικούς μοχλούς τουριστικής ανάπτυξης για το Δήμο Σπάρτης και να καθιερωθεί ως ένας ξεχωριστός γαστρονομικός προορισμός με τη δική του ιδιαίτερη σφραγίδα.
Βασικοί στόχοι του FORUM είναι:
• Η διαμόρφωση γαστρονομικής ταυτότητας του Δήμου Σπάρτης με έναν σύγχρονο χαρακτήρα
• Η ανάπτυξη και προώθηση τουριστικών εμπειριών που συνθέτουν διαφορετικές γαστρονομικές παραδόσεις και αναδεικνύουν την πολιτιστική κληρονομιά του Δήμου.
• Η διευρυμένη χρήση και αξιοποίηση των τοπικών προϊόντων (πρωτογενής τομέας και μεταποίηση) από τις επιχειρήσεις του τουριστικού τομέα.
Διεθνείς ομιλητές και αναγνωρισμένοι ειδικοί του γαστρονομικού τουρισμού θα μοιραστούν μαζί μας τις γνώσεις και την εμπειρία τους. Η εκδήλωση θα πλαισιωθεί από live cooking, οινογνωσία και γευσιγνωσία ελαιολάδου.
Η εκδήλωση τελεί υπό την αιγίδα του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού και του Τουριστικού Οργανισμού Πελοποννήσου. Η είσοδος είναι ελεύθερη για το κοινό.
1ο Forum Γαστρονομίας και Τουρισμού Σπάρτης
- Ημερομηνία διεξαγωγής: 10 Δεκεμβρίου 2022
- Χώρος διεξαγωγής: Mystras Grand Resort and Spa
Πρόγραμμα
10.30 - 11.00: Έναρξη Εργασιών του Forum
Πρωτογενής παραγωγή, μεταποίηση, γαστρονομία: ο ανεκμετάλλευτος θησαυρός της Σπάρτης.
Πέτρος Δούκας, Δήμαρχος Σπάρτης
11.00 – 11.15: Πως η γαστρονομία μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη του ελληνικού τουρισμού
Δημήτρης Φραγκάκης, Γενικός Γραμματέας ΕΟΤ
11.15 – 11.30: Η Σπάρτη ανοίγει νέα σελίδα στην τουριστική της προβολή: δράσεις και πρωτοβουλίες για την ανάδειξη του προορισμού
Γεωργία Ζαχαράκη, Αντιδήμαρχος Τουρισμού Δήμου Σπάρτης
11.30 – 12.00: ΛΟΙΠΟΙ ΧΑΙΡΕΤΙΣΜΟΙ
12.00 – 12.20: Coffee Break
12.20 – 12.40: Πετυχημένα παραδείγματα γαστρονομικού τουρισμού: η γνώμη και η εμπειρίες ενός ειδικού
Sebastien Ripari, Γάλλος ειδικός, εμπειρογνώμονας τουρισμού γαστρονομίας, σύμβουλος του Υπ. Τουρισμού της Γαλλίας, σύμβουλος του Οργανισμού Τουρισμού της Τουρκίας
12.40 – 13.00: Η μοναδική κουζίνα της Σπάρτης και πως μπορεί να «μιλήσει» στην καρδιά των ξένων επισκεπτών
Ντίνα Νικολάου, σεφ, τηλεοπτική παραγωγός, ιδιοκτήτρια του εστιατορίου Evi Evane, Παρίσι
13.00 – 13.20: Ελαιοτουρισμός. Μια σπουδαία ευκαιρία για τη Σπάρτη που δεν πρέπει να πάει χαμένη.
Μαρία Αθανασοπούλου, Chairwoman, World Food Travel Association, Founder of Respond On Demand tourism marketing company
13.20 – 13.40: Sani Gourmet: Το φεστιβάλ που έχει βάλει τη Χαλκιδική στο επίκεντρο της γαστρονομικής εμπειρίας
Νικόλαος Ουζούνης, Sani Resort, Hotel Manager
13.40 – 14.00: Κλασικός Ελαιοτουρισμός και Μαθητικός Ελαιοτουρισμός
Βάλια Κελλίδου, Υπεύθυνη Επικοινωνίας/ marketing, Ελαιοτριβείο Κύκλωπας, Αλεξανδρούπολη
14.00 – 14.20 Πως ένας προορισμός μπορεί να αναπτυχθεί μέσω του Ελαιοτουρισμού. Η οπτική των τουριστικών γραφείων
Καλλιόπη Ξυνοπούλου, Αντιπρόεδρος της Ένωσης Τουριστικών Γραφείων Μακεδονίας Θράκης
14.20 – 15.00: Lunch Break
15.00 – 15.15: Mini διαδραστικό workshop
Οι δυνατότητες της ευρύτερης περιοχής της Σπάρτης σε σχέση με το Γαστρονομικό Τουρισμό
Μαρία Αθανασοπούλου, Chairwoman, World Food Travel Association, Founder of Respond On Demand tourism marketing agency
ΣΗΜ: Θα μοιραστούν ερωτηματολόγια στους συμμετέχοντες και θα γίνει μια σύντομη έρευνα γύρω από την κατανόηση τους για τα βασικά τουριστικά assets της Σπάρτης
15.15 – 15.45: Roundtable. Οι ομιλητές συμμετέχουν σε διαδραστικό πάνελ και ανταλλάσσουν απόψεις υπό τη μορφή ερωταπαντήσεων και ζωντανού, ανοιχτού διαλόγου.
15.45 – 16.00: Ερωτήσεις κοινού
16.00 – 16.10: Συμπεράσματα
Πέτρος Δούκας, Δήμαρχος Σπάρτης
.jpg)
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου